ІСТОРІЯ ПРОФЕСІЇ

Це важко піддається розумінню, але професія офіціант вважається майже найдавнішою. Факти підтверджують, що даний вид професії існує більше 6 тисячі років. Витоки професії виходять з Давнього Єгипту. Вчені, які займалися вивченням пірамід, відшукали фрески. На них були чітко видно людей, які в спеціальному одязі подавали до столів різноманітні частування, вони і вважаються першими офіціантами.

В нас ця професія з'явилася разом з рестораном європейського типу. В середині XIX століття, заклад «Слов'янський базар». Офіціанти зобов'язані були носити спеціальну форму – білосніжний жилет, чорний фрак, метелика і рукавички, бути коротко стриженими і ідеально виголеними.

Щоб стати офіціантом потрібно було пройти складний шлях. Спочатку хлопців брали в підручні, протягом чотирьох років вони опановували основи професії, працюючи мийниками посуду та прибиральниками. Пізніше молоді люди вчилися оволодівати науками: подачі страв, спілкування з клієнтами і розрахунками.

І тільки осягнувши всі ці науки, хлопці могли надіти білосніжні блузи і шовкові пояси, і гордо називати себе офіціантами.

Професійне свято Міжнародний День бармена святкується 6 лютого у День Святого Аманда. Майже в усіх країнах він став професійним святом для барменів і офіціантів.

Саме цей святий вважається покровителем всіх, хто займається ресторанним бізнесом і працює в сфері громадського харчування.

А у Львові 21 травня вирішили відзначати День офіціанта. З кожним роком свято стає популярнішим.

Власники ресторанів придумали дуже цікавий метод святкування. З 16 годин дня і до 7 вечори вони стають офіціантами і на пару зі своїми підлеглими обслуговують відвідувачів.

Мета свята – це підвищити престиж професії та якість обслуговування у закладах.